L’olio tipico delle scatolette di tonno potrebbe rivelarsi più di quello che ti aspetti. Ecco la recente scoperta.

Il tonno in scatola è da anni uno degli alimenti più presenti nelle dispense italiane. Versatile, economico e facilmente conservabile, rappresenta una soluzione rapida e gustosa per pasti veloci ma nutrienti. Perfetto per arricchire un’insalata, condire la pasta o preparare un panino, il tonno in scatola è spesso la prima scelta di chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un minimo di equilibrio nella dieta.

La sua lunga conservazione lo rende anche un alimento ideale per chi ama fare scorte e ridurre gli sprechi. Dal punto di vista nutrizionale, il tonno in scatola è una fonte importante di proteine nobili, acidi grassi omega-3, fosforo e vitamine del gruppo B.

Tuttavia, è fondamentale prestare attenzione all’etichetta: esistono grandi differenze tra i vari prodotti in termini di qualità del pesce, tipo di conservazione (in olio di oliva, olio di semi o al naturale) e contenuto di sale. Alcune varietà economiche possono contenere troppo sodio o essere meno sostenibili dal punto di vista ambientale.

Negli ultimi anni, infatti, è cresciuta l’attenzione dei consumatori verso l’origine del tonno e le pratiche di pesca. Molte aziende stanno adottando certificazioni che garantiscono la pesca sostenibile, a tutela delle specie marine e dell’ecosistema oceanico.

Impatto economico

Un altro aspetto da considerare è l’impatto economico del tonno in scatola, che si conferma una scelta accessibile per molte famiglie. In un periodo in cui il costo della vita continua a salire, prodotti come questo permettono di preparare pasti nutrienti spendendo poco.

Inoltre, grazie alla sua praticità e lunga durata, è particolarmente utile per chi vive da solo, per gli studenti o per chi ha bisogno di soluzioni rapide senza rinunciare al gusto. Tuttavia, anche sul piano del prezzo esistono differenze legate alla qualità del pesce e alla provenienza: imparare a leggere l’etichetta diventa quindi fondamentale per fare un acquisto davvero conveniente e consapevole.

L’olio del tonno

Negli ultimi anni, l’olio del tonno in scatola è stato rivalutato da esperti e nutrizionisti: non è più visto come un semplice scarto, ma come una risorsa preziosa in cucina. Studi come quello condotto dalla SSICA dimostrano che quest’olio, durante la conservazione, si arricchisce di sostanze nutritive come vitamina D e Omega 3 grazie al contatto prolungato con il pesce.

L’olio del tonno può essere impiegato in molte preparazioni: per insaporire un sugo, condire un’insalata di riso o anche dare un tocco in più a una bruschetta. Riutilizzarlo, oltre a essere un’idea sostenibile per ridurre gli sprechi, consente anche di aggiungere sapore ai piatti senza bisogno di ulteriori condimenti.