Il celebre chef stellato svela un metodo semplice ed efficace per ottimizzare la spesa al supermercato e ridurre gli sprechi.

La spesa al supermercato è una routine settimanale per molte famiglie, ma spesso può trasformarsi in una fonte di stress e di spese impreviste. Tra scaffali colmi di prodotti e offerte allettanti, è facile lasciarsi tentare da acquisti superflui che finiscono per gravare sul budget familiare.

Fortunatamente, il mondo della gastronomia offre spunti e consigli utili non solo per preparare piatti deliziosi, ma anche per gestire la spesa in modo intelligente. Chef stellati e esperti del settore condividono spesso le proprie strategie per fare acquisti consapevoli e ridurre al minimo gli sprechi alimentari, contribuendo così al risparmio economico e alla sostenibilità.

Il celebre chef Bruno Barbieri, noto al grande pubblico per il suo ruolo di giudice in Masterchef Italia e per le sue sette stelle Michelin, ha svelato un suo personale “trucco” per risparmiare in cucina e fare scorta di alimenti essenziali senza spendere una fortuna.

Seguendo la “regola dei 7 alimenti” di Bruno Barbieri, fare la spesa al supermercato diventa un’attività più mirata e consapevole, permettendo di acquistare una buona quantità di prodotti essenziali con una spesa contenuta, ideale per fare scorta per diverse settimane e avere sempre a disposizione gli ingredienti base per preparare una varietà di piatti.

La “regola dei 7 alimenti” di Bruno Barbieri per una spesa intelligente

Durante un’intervista, lo chef Bruno Barbieri ha condiviso il suo “kit di sopravvivenza” in cucina, che include anche una dispensa essenziale composta da sette alimenti fondamentali che non dovrebbero mai mancare per chi ama cucinare in modo creativo ed economico:

Pasta di ottima qualità: Versatile e adatta a innumerevoli preparazioni, dalla semplice aglio e olio a sughi più elaborati. Riso di ottima qualità: Altro cereale fondamentale per primi piatti, contorni e insalate. Fregola: Un tipo di pasta sarda dalla consistenza particolare, ideale per zuppe e insalate. Olio extra vergine d’oliva: Condimento base della cucina mediterranea, essenziale per esaltare il sapore di ogni piatto. Aceto balsamico: Un tocco di sapore agrodolce per insalate, verdure grigliate e marinature.

Come fare scorta per mesi seguendo i consigli dello chef

La “regola dei 7 alimenti” di Bruno Barbieri non è solo un elenco di ingredienti base, ma un vero e proprio approccio alla spesa che permette di fare scorta in modo intelligente e mirato. Concentrandosi su questi sette elementi essenziali di alta qualità, si ha la base per preparare una grande varietà di piatti, riducendo la necessità di acquisti impulsivi e superflui.

Acquistare pasta, riso e fregola in quantità (prestando attenzione alle offerte e alle confezioni convenienza) permette di avere sempre a disposizione i carboidrati necessari per numerosi pasti. Avere un buon olio extra vergine d’oliva e aceto balsamico di qualità significa poter condire in modo gustoso e sano. Un assortimento di spezie permette di variare i sapori e di dare un tocco personale a ogni ricetta.